Dieta sergant gastritu - kiekvienos rūšies maistinės savybės, apytikslis savaitės meniu

Tikrai daugelis iš jūsų yra susipažinę su tokia liga kaip skrandžio gastritas. Jei jis negydomas, gali išsivystyti pavojingos komplikacijos, įskaitant opas ir piktybinius navikus organo gleivinėje. Todėl, jei jaučiate rėmuo, pilvo pūtimas, pykinimas, nedelsdami kreipkitės į gastroenterologą. Tuo tarpu gydytojas užsiima vaistų parinkimu, aš jums pasakysiu, kaip dieta padės sergant skrandžio gastritu. Ši paprasta priemonė gali palengvinti pagrindinius ligos simptomus ir išgydyti be vaistų.

Gastrito rūšys ir jų skirtumas

gastrito simptomai

Gastritas yra bendras terminas, kuris slepia keletą patologijos tipų. Visiems būdingas ilgalaikis skrandžio gleivinės uždegimas ir disfunkcija.

Yra du pagrindiniai gastrito tipai:

  • ūmus;
  • lėtinis.

Ūmus dažnai pasireiškia netinkamos mitybos fone, pasireiškia ryškiais uždegimo simptomais. Jis sparčiai vystosi, klinikinis vaizdas nepalieka abejonių dėl diagnozės.

Lėtinę skrandžio gastrito formą išprovokuoja reguliarūs ligos paūmėjimai, mitybos klaidos, netinkamas maisto kramtymas, nuolatinis stresas, piktnaudžiavimas alkoholiu. Būdinga lėta patologijos eiga, simptomai yra lengvi, pats procesas trunka tris ar daugiau mėnesių.

Lėtinio gastrito veislės yra:

  • paviršius;
  • atrofinis, sutrikdantis metabolines ir regeneracines epitelio funkcijas.

50% atrofijos atvejų nuolatinis normalių ląstelių pakeitimas jungiamuoju audiniu, kuris dažnai sukelia ikivėžinę būklę.

Tokių santykių pavyzdys yra japonų mokslininkų tyrimas, kurio rezultatai buvo paskelbti 2018 m. Masashi Fukayama ir jo kolegos atrado ir įrodė gastrito-infekcijos-vėžio sekos egzistavimą. Šis su virusu susijęs skrandžio vėžio tipas parodo piktybinių ląstelių augimą atrofinio gastrito gleivinėje.

Kitas būdas padalinti uždegimą į tipus yra druskos rūgšties koncentracija. Jei skrandžio sulčių rūgštingumas yra didelis (pH mažesnis nei 7), jie kalba apie didelio rūgštingumo gastritą. Esant pH 7 ir didesniam, pasireiškia mažo rūgštingumo gastritas. Šių rodiklių žinojimas padės nustatyti, kokią dietą pasirinkti sergant skrandžio gastritu suaugusiems ir vaikams.

Dietos taisyklės skirtingiems ūminio gastrito tipams

Ūminio priepuolio stadijoje labai svarbu pereiti prie dietinės dietos, kuri pašalina skrandžio epitelio dirginimą. Bet koks sausas maistas, maisto vartojimo pažeidimas, degančio, šalto ar karšto maisto naudojimas sukelia uždegimą.

Gastroenterologai gastrito paūmėjimo laikotarpiu rekomenduoja dietą, kaip ir su skrandžio opa.

Dieta pacientui gaminama remiantis gydymo lentelėmis Nr. 1-5 pagal Pevzner. Dietos pasirinkimas priklauso nuo skrandžio sulčių rūgštingumo ir uždegimo tipo:

  • Jei skrandžio gastritas yra labai rūgštus paūmėjimo stadijoje, kurį komplikuoja opa, naudokite lentelę Nr. 1a. Dieta laikomasi iki 10 dienų. Kai skausmas sumažėja, produktų asortimentas palaipsniui plečiamas iki 1 lentelės;
  • Jei ūminę gastrito fazę lydi vidurių užkietėjimas, rėmuo, pilvo pūtimas, rekomenduojama laikytis dietos Nr. 1b. Vartojimo trukmė - kelios dienos (kol būklė palengvės);
  • Esant ūminei skrandžio ligai, kai yra mažas rūgštingumas ir viduriavimas, parodyta 2 lentelė. Jis turi vidutinį sokogonny poveikį, stimuliuoja organų judrumą. Dietos trukmė - savaitė;
  • Skrandžio gastritas kartu su cholelitiaze ir kitomis kepimo patologijomis reikalauja dietos, pagrįstos 5 lentelės numeriu. Tas pats meniu naudojamas esant lėtiniam uždegimui ar remisijos metu.

Yra dar trys ūminio gastrito rūšys: katarinis (paprastas), flegmos ir erozinis. Mes sutelksime dėmesį į pastarąjį, nes paprastas retai būna ūmaus formos, o su flegminiais mitybos apribojimais neveiksminga.

Dieta nuo erozinio skrandžio gastrito yra gana griežta, nes į valgiaraštį reikia neįtraukti visų dirginančių maisto produktų ir sumažinti rūgščių gamybą.

Remiamasi lentelės numeriu 1a, tačiau pirmosiomis dienomis geriau atsisakyti maisto. Tada palaipsniui į dietą įtraukite skystus grūdus ir virtus kiaušinius. Apribojimų trukmė yra trys savaitės. Toliau rekomenduojama palaipsniui pereiti prie 1 dietos.

gastrito lentelės pagrindu

Ką galite valgyti su ūmiu skrandžio gastritu - dietoje yra skystų, minkštų ir tarkuotų patiekalų, kurie pagreitina gleivinės gijimą. Jie greitai evakuojami iš skrandžio, sukuriant gydomąjį poveikį:

  • gleivėtos sriubos ir nuovirai iš ryžių kruopų arba avižų kočiojimo;
  • klampi košė, želė;
  • mėsos suflė, garo kotletai;
  • silpna arbata.

Paprastai gastrito ir skrandžio opų paūmėjimo dietos reikia laikytis 2–3 mėnesius.

1 lentelė yra fiziologiškai išsami ir jokiu būdu nepažeidžia organizmo maistinių medžiagų poreikio, tačiau kartu ji turi kalorijų apribojimus. Naudodamiesi juo, jūs ne tik atsikratote gastrito, bet ir numetate svorio nepakenkdami sveikatai.

Dietos principai skirtingiems gastrito tipams nuolat maitinti lėtine forma, esant remisijai

Ar turiu laikytis griežtos dietos dėl lėtinio skrandžio gastrito? Pastaruoju metu mitybos specialistai ir gastroenterologai atsisako griežtų dietos apribojimų remisijos metu ir vangios ligos eigos. Tačiau maistas šiuo laikotarpiu turėtų būti minkštas ir švelnus, kad neišprovokuotų išnykstančio uždegimo.

Mažai rūgštus gastritas

Jei druskos rūgšties koncentracija sumažėja, skrandyje vyksta irimo ir fermentacijos procesai, maistas blogai virškinamas ir absorbuojamas. Kūnas pradeda patirti maistinių medžiagų trūkumą. Mūsų užduotis šiuo atveju yra skatinti skrandžio sulčių susidarymą.

Mažo skrandžio rūgštingumo ir gastrito atveju pirmenybę teikite minkštam maistui kambario temperatūroje su šiek tiek rūgštele: varške, kefyru, jogurtu. Galite valgyti citrusinius vaisius, kartais keptą maistą, bet be duonos. Laikykitės dienos kalorijų kiekio 2700-3000 kcal ribose.

Draudžiami produktai:

  • švieži kopūstai, ankštiniai augalai, vynuogės;
  • svogūnų česnakai;
  • kepiniai, saldainiai su grietinėle, kepti skanėstai (spurgos);
  • gryno pieno (bet galima dėti į arbatą);
  • riebi žuvis ir mėsa (pvz. , lašiša, žąsis).

Virkite kietus maisto produktus, kol suminkštės, supjaustykite arba sutarkuokite.

Rūgštinis gastritas

Jei susidaro per daug druskos rūgšties, laikykitės dietos. Atsisakykite kepto, sūraus, marinuoto maisto, maisto, kuris ilgą laiką yra skrandyje ir išprovokuoja sulčių išsiskyrimą.

Produktus, sergančius šia ligos forma, geriausia kepti, virti arba virti garuose. Dietos kalorijų kiekis neturi viršyti 2300–2500 kcal. Norėdami papildyti maistinių medžiagų trūkumą, gerkite vitaminų kompleksą.

Ką galite valgyti esant dideliam rūgštingumui ir skrandžio gastritui:

  • keptos, virtos ar troškintos daržovės;
  • vaisiai be rūgštumo ir kietos odos;
  • džiovinta balta duona, krekeriai;
  • šviežias pienas, sūris;
  • liesa mėsa, vištiena;
  • daržovių ir pieno sriubos.
maistas su skrandžio gastritu

Gydymo metu geriau atsisakyti fermentuotų pieno produktų ir turtingų sultinių. Negalite gerti juodos kavos, valgyti juodojo šokolado, kakavos.

Gastritas su dideliu rūgštingumu laikomas pavojinga būkle ir yra susijęs su skrandžio opų išsivystymu. Tai patvirtina Kinijos mokslininkų tyrimas, kurio rezultatai buvo paskelbti mokslo leidiniuose. 58 pacientai, turintys skrandžio opos simptomų, buvo tiriami duodenofibroskopu. Didelis lėtinio gastrito nustatymo lygis (93 proc. ) Pacientams, sergantiems skrandžio opa, rodo, kad lėtinis gastritas yra svarbus skrandžio opos patogenezės priežastinis veiksnys.

Paviršinis skrandžio gastritas

Pagal TLK-10, paviršinis gastritas vadinamas lėtinėmis virškinamojo trakto patologijomis (kodas 29. 3), todėl jį apsvarstysime šiame skyriuje. Šio tipo uždegimo dieta turėtų būti subalansuota, tačiau švelni.

Nuo stalo turite pašalinti karštus, sūrus, marinuotus patiekalus, daug skaidulų turinčias daržoves, riebią mėsą, taukus. Garinkite, kepkite arba virkite.

Meniu pasirinkite gydant paviršinį gastritą pagal dietas Nr. 1-5.

Atrofinis gastritas

Sunki ligos forma, kai pažeidžiamos regeneracijos funkcijos, vietoj skrandžio sulčių gaminasi gleivės, sutrinka judrumas.

Atrofinio skrandžio gastrito medicininio meniu pagrindas yra dieta Nr. 2. Riebus, marinuotas, aštrus, keptas, sūrus maistas neįtraukiamas į dietą. Jūs negalite valgyti ankštinių augalų, vaisių ir daržovių su šiurkščiavilnėmis odomis, dideliu pluošto kiekiu.

Tai yra bendros mitybos taisyklės. Leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų rinkinys priklauso nuo skrandžio sulčių koncentracijos, kuri dažniau sumažėja. Tačiau yra patiekalų, kuriuos privaloma vartoti su atrofine gastrito forma:

  • Imbieras. Turi būti dedama į arbatą ar paruoštą maistą;
  • Ryžiai, avižiniai dribsniai, mirkytos linų sėklos;
  • Fermentuoti pieno produktai, kurių sudėtyje yra probiotikų;
  • Baltymai, augaliniai aliejai.

Norėdami sustiprinti gydomąjį poveikį, prieš kiekvieną valgį gerkite negazuotą mineralinį vandenį.

Pavyzdinis meniu savaitei

Aš suprantu, kad sunku laikytis dietos, net jei ji yra vaistinė. Todėl patariu susikurti savaitės meniu.

Pirmajam virkite vegetariškas gleivėtas sriubas su ryžių arba avižinių dribsnių ir tyrės sriuba. Pagaminkite pagrindinius patiekalus iš visos mėsos. Perduokite produktą per mėsmalę arba sumalkite maišytuve, pašalindami kremzlę ir venas. Maistui rinkitės veršieną, vištieną ar triušį.

Negalite valgyti kepinių. Remisijos metu valgykite likusius kepinius kartą per savaitę. Geras gastrito ir skrandžio erozijos variantas bus sausainiai ar krekeriai iš kepalo.

Kad neapsunkintų jau liguistos nuotaikos, siūlau atsisakyti nuobodžių dietinės mitybos kanonų ir gaminti patiekalus išradingai ir vaizduotėje, kad būtų skanu. Žinoma, mes imsimės tik leidžiamų produktų.

1 lentelė. Apytikslis bet kokio gastrito, įskaitant opinį, meniu gali būti toks:

Pirmadienis
Pusryčiai Grikių troškinys su varške ir moliūgų arbata su grietinėle
Pietūs Du virti kiaušiniai Pienas / raugintas pienas
Vakarienė Ryžių sriuba su malta mėsa

Žuvies kukuliai

Daržovių kulešas (be kepimo)

Kisselis

Popietės užkandis Sausainiai

Vaisių želė

Erškėtuogių antpilas
Vakarienė Vištienos suflė su daržovėmis

Krekeriai

Kreminė arbata
Antradienis
Pusryčiai Sorų košė su sviestu Arbata
Pietūs Morkų ir cukinijų troškinys su grietinės erškėtuogių antpilu
Vakarienė Pieno makaronai

Garo kotletai

Virtos bulvės

Kompotas

Popietės užkandis Sūrio pyragai Vaisių sultys
Vakarienė Manų košė su vaisiais Kompotas
Trečiadienis
Pusryčiai Avižiniai dribsniai tepami ant pieno Arbata su pienu
Pietūs Sausainiai Ryžių sultinys
Vakarienė Moliūgų tyrės sriuba

Vištienos kukuliai

Moliūgų tyrė

Kisselis

Popietės užkandis Kepti vaisiai Erškėtuogių antpilas
Vakarienė Troškinta žuvis su žolelėmis Pieno arbata
Ketvirtadienis
Pusryčiai Makaronai su varške Vaisių sultys
Pietūs Koldūnai su varške Avižinių dribsnių želė
Vakarienė Daržovių sriuba su malta mėsa

Žuvies kukuliai

Virtos daržovės

Kisselis
Popietės užkandis Ryžių troškinys su varške „Kissel"
Vakarienė Kepti blynai su malta mėsa

Žaliųjų žirnių tyrė

Arbata
Penktadienis
Pusryčiai Sūrio pyragai Arbata
Pietūs Manų kruopos

Vaisių želė

Kompotas
Vakarienė Trinta sriuba su triušiais ir žiediniais kopūstais

Garo kotletai su grikių koše

Kisselis
Popietės užkandis Sūrelių kompotas
Vakarienė Virta žuvis

Garuose virtos daržovės

Arbata su pienu
Šeštadienis
Pusryčiai Ryžių košė Pieno arbata
Pietūs Keptas obuolys

Varškė

Erškėtuogių antpilas
Vakarienė Pieno sriuba su avižų koše

Malta mėsa su bulvių koše

Kisselis

Popietės užkandis Vištienos kotletai Erškėtuogių antpilas
Vakarienė Obuolių ir morkų užkepėlių arbata
Sekmadienis
Pusryčiai Virtas kiaušinis

Burokėlių troškinys su grietine

Kreminė arbata
Pietūs Balti skrebučiai Pienas / varškuotas pienas
Vakarienė Vegetariška koldūnų sriuba

Virta mėsa

Morkų troškinys

Kisselis
Popietės užkandis Sūrio pyragas

Kepti vaisiai

Kompotas
Vakarienė Ryžių košė su sviestu Kompotas

Skrandžio gastrito, įskaitant opinį, meniu yra dienos duonos racionas - 300 g, cukrus - 30 g, karvės aliejus - 20 g. Valgykite 5-6 kartus per dieną, prieš miegą gerai išgerti stiklinę pieno ar neriebaus kefyro.

Skrandžio gastritas yra rimta liga, atsirandanti valgymo sutrikimų ar žalingų įpročių fone. Mūsų pareiga yra sumažinti patologijos riziką. Pakanka laikytis dietos, vengti dirginančių maisto produktų, nepersivalgyti.

Jei uždegimas jau prasidėjo, turite rimtai kreiptis į dietos sudėtį. Nors tai yra gydomoji, norint išlaikyti kūną, reikia stebėti maistinių medžiagų kiekį. Dėl jų trūkumo gastritui gali būti pridėtos naujos ligos. Kokios rūšies?

Sergant gastritu, reikia valgyti dažnai ir mažomis porcijomis. Toks valgymo būdas sumažins virškinamojo trakto įtampą ir neleis rūgščiai dirginti gleivinės.

Mielos merginos. Laikykitės sveikos mitybos ir venkite žalingų įpročių. Tik taip galite atsikratyti esamų opų ir nepadaryti naujų.

21.03.2021